Einträge von Ursula
Vorsicht, Fallstrick für Mietköche!
Bei der Sozialversicherungsprüfung könnte es aufgrund der Einordnung von freiberuflichen Köchen*innen als Scheinselbstständige durch die Rentenversicherung zu einem bösen Erwachen kommen.
Lebenshilfe Worms: Von wegen Handicap!
Die Lebenshilfe Worms unterstützt Menschen mit geistiger Behinderung und psychischen Erkrankungen. Das Besondere: Andreas Heß kocht hier für und mit Behinderten und versorgt 28 Lieferstationen.
Brainlab München: Kantine ohne Speiseplan
Einen festen Speiseplan, der sich in regelmäßigen Abständen wiederholt, sucht man im Betriebsrestaurant von Brainlab vergebens. Stefan Köglmeier hat sich für einen anderen Weg entschieden.
tibits auf dem Alnatura Campus: Fleischlos glücklich
Bio-Pionier Alnatura hat Deutschlands erstes tibits Restaurant auf seinen Campus geholt. Herz eines tibits-Restaurants ist das tibits Food-Boat mit über 40 vegetarischen und veganen Speisen.
Paul Wieser: Karriere im Oman
Fast wie im Märchen aus 1001 Nacht: Der deutsche Executive-Chef führt im Shangri-La Maskat ein Team aus 180 Köchinnen und Köchen und Regie über 20 gastronomische Outlets.
Das Auge trinkt mit: Design als Erfolgsfaktor
Maschinen-Design und Kaffee-Genuss sind zwei Paar Schuhe? Von wegen! Das zeigt das Beispiel einer Hotelgruppe, die vor der Investition in Kaffeemaschinen-Technik einen Testlauf fuhr.
gastro total: Neue Größe im Markt
Planer, Projektabwickler, Produktberater, Hersteller, Händler, Servicetechniker: Die Unternehmensgruppe gastro total bietet mit ihrem breiten Spektrum an Dienstleistungen ein Rundum-Sorglos-Paket.
Der mit der Natur tanzt
Vitus Winkler gehört mit 36 Jahren zu den Stars der österreichischen Küche. Sein Wissen um die Schätze der Natur macht seine Küche bodenständig und gehoben, raffiniert und traditionell.
Zwei wie Yin und Yang
Als Nico Sackmann zum ersten Mal sein Dessert Erbseneis mit Champignonschaum und Original Beans Nougat präsentierte, war der Vater mehr als skeptisch: „So etwas isst doch keiner!“
