KARRIERE

CHEFS TROPHY JUNIOR 2020 – Glückliche Sieger

CHEFS TROPHY JUNIOR 2020: Fine-Dining mit moderner Gartechnik

07.10.2020

Mit Hygienekonzept und fünf Teams ging die CHEFS TROPHY JUNIOR 2020 powered by RATIONAL ins Finale. Lucas Eibl und Mateo Opacak meisterten die Wettbewerbsaufgabe am besten.

Markus Haxter: „Ich arbeite mehr als vor Corona“

06.10.2020

Was bedeutet die Pandemie für selbstständige Köche? Fragen an Markus Haxter, Cuisine Concept, der normalerweise eine Vielzahl an Dienstleistungen anbietet.

Headhunter Oliver Speh (haystax Executive Recruitment, Mülheim/Ruhr)

Oliver Speh: „Kein Ende des Fachkräftemangels“

02.10.2020

Was macht Corona mit dem Arbeitsmarkt für Köche*innen? Antworten von Headhunter Oliver Speh, Inhaber von haystax Executive Recruitment Mülheim/Ruhr.

Treasure Makwanise: Vom Straßenkind zum Küchenchef

13.09.2020

Treasure Makwansie wirkt unbeschwert, wenn er durch seinen Gemüsegarten streift. Mit seinem 28 Jahren ist er am „Küchenolymp“ angekommen. Ein leichter Weg war es keinesfalls.

Titti Qvarnström – Schwedens beste Köchin

Titti Qvarnström: Schwedens beste Köchin

15.08.2020

Titti Qvarnström ist Schwedens erste und bisher einzige Sterne-Köchin. Sie wollte Ingenieurin werden. Durch einen Sommerjob in der Großküche entdeckte sie ihre Leidenschaft fürs Kochen.

Paul Wieser: Karriere im Oman

28.07.2020

Fast wie im Märchen aus 1001 Nacht: Der deutsche Executive-Chef führt im Shangri-La Maskat ein Team aus 180 Köchinnen und Köchen und Regie über 20 gastronomische Outlets.

Auch interessant

Messerpflege mit Messerexperte Alexander Walker aus dem Hause Giesser Messer

Lange Freude an scharfen Schätzchen

30.05.2021

Schneidenwinkel, balliger Schliff, Abziehen, Grat aufrichten: Klar, jeder Kochprofi hat diese Begriffe rund um die Messerpflege schon mal gehört. Aber was hat es damit genau auf sich?

575. Geburtstag: Das Parkhotel Adler in Hinterzarten im Hochschwarzwald hat sich vom einst gediegenen Grandhotel in ein modernes Boutique-Resort-Hotel verwandelt, das mit einem zeitgemäßen Genusskonzept begeistert

Andreas Widmann – Küchenchef und Geschäftsführer von Widmann’s Alb.Leben, Königsbronn-Zang

„Wir müssen zu den Kunden kommen“

23.03.2021

Andreas Widmann, der Küchenchef und Geschäftsführer von Widmann’s Alb.Leben, hat sich in der Pandemie ein neues Geschäft aufgebaut, das auch nach dem Ende des Lockdowns Bestand haben soll

Ein Koch mit Mission

18.03.2021

Nachhaltigkeit ist für Küchenchef Paul Ivić kein Lippenbekenntnis. In seinem vegetarischen Sterne-Restaurant TIAN in Wien verarbeitet er fair und biologisch erzeugte Produkte von der Wurzel bis zum Blatt

Lieferservice Esskultur – Statt Kochen im Home Office

Esserlebnis wie im Restaurant

12.03.2021

Matthias Walter von MWalter Sehen – Staunen – Schmecken in Bad Überkingen hat sich mitten im Lockdown ein neues Geschäftsfeld mit Zukunftspotenzial aufgebaut. Sieben Fragen & Antworten zu seinem hochwertigen Lieferservice Esskultur

Good n' Vegan – Poké Bowl by Steffen Sinzinger

Veganer Lieferservice für Deutschland

18.02.2021

Berlin ist die Pilot-Destination von Good n‘ Vegan. Das zukunftsweisende Konzept der HR Group soll schon bald bundesweit ausgerollt werden. Der Clou: Produziert wird in den eigenen Hotelküchen.

KARRIERE

CHEFS TROPHY JUNIOR 2020: Fine-Dining mit moderner Gartechnik

Jetzt online lesen!

ANZEIGE

Markus Haxter: „Ich arbeite mehr als vor Corona“

Oliver Speh: „Kein Ende des Fachkräftemangels“

Treasure Makwanise: Vom Straßenkind zum Küchenchef

Titti Qvarnström: Schwedens beste Köchin

ANZEIGE

Paul Wieser: Karriere im Oman

ANZEIGE

Auch interessant

Lange Freude an scharfen Schätzchen

Jung und attraktiv wie nie

„Wir müssen zu den Kunden kommen“

Ein Koch mit Mission

Esserlebnis wie im Restaurant

Veganer Lieferservice für Deutschland

chefs!

RECHTLICHES

Facebook

Anzeige