KARRIERE

Das Herz der italienischen Küche

Im Dogenpalast von Colorno nahe Parma ist ALMA beheimatet, das weltweit führende Ausbildungszentrum für italienische Küche und Gastronomie. Hier werden Köche, Konditoren, Bäcker, Gelatière und Pizzaiolo, Sommeliers, Restaurant- und Barmanager ausgebildet

Eine Köchin als Kinostar

Agnes Karrasch ist Kochweltmeisterin und in der Sterneküche zuhause. Ein Filmteam begleitete sie auf ihrem Weg durch einige der besten Restaurants Europas. Die Doku „She Chef" zeigt, wie sie sich in der Männerdomäne Profiküche etabliert hat