KULINARIK

Asche auf meinem Teller

Asche auf meinen Teller!

Am Anfang war der Lauch: Er war eines der ersten Lebensmittel, den innovative Köche*innen verkohlten bzw. in Asche verwandelten und damit würzten.
Wild klassisch? Nicht mit Viktoria Fuchs!

Viktoria Fuchs: Revolution in der Wildküche

Wild klassisch? Nicht mit Viktoria Fuchs! Die Junior-Chefin im Romantik Hotel & Restaurant Spielweg gibt Wildgerichten mit fernöstlichen Zutaten und Rezepten einen kosmopolitischen Touch.
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