Film über die Preisverleihung:
Wenn Sie für das Thema Ausbildung brennen und Teil eines wertvollen, kollegialen Netzwerks werden wollen, nutzen Sie jetzt die Chance und bewerben Sie sich für die CHEFS TROPHY AUSBILDUNG. Dieser Branchen-Award wird von chefs! an sozial kompetente Ausbilderinnen und Ausbilder im Kochberuf vergeben, die sich vorbildlich für den Nachwuchs engagieren. Die Auszeichnung ist ein Qualitäts- und Gütezeichen und unterstützt im Werben um die besten Talente auf dem Arbeitsmarkt.
Stellen Sie Ihre Qualitäten als Ausbilder auf die Probe und bewerben Sie sich jetzt!
Dieser Preis ist unerlässlich, um der Branche Best-Practise-Beispiele in Sachen Kochausbildung an die Hand zu geben. Denn: Gute Ausbildung im Kochberuf ist nicht selbstverständlich – die hohe Abbrecherquote in den Ausbildungsstatistiken spricht eine deutliche Sprache. Damit verliert die Branche wertvolle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die sie dringend benötigt und händeringend sucht. (Foto: Hilke Opelt)
CHEFS AUSBILDER zeichnen sich durch hohe soziale Kompetenz und Menschlichkeit aus. Sie leisten Großartiges, indem sie sich der Herausforderung stellen, aus jungen Menschen gute Köchinnen & Köche zu machen. Sie begleiten die jungen Menschen fachlich wie menschlich auf dem wichtigen Lebensabschnitt des Erwachsenwerdens. Sie sind den Azubis in dieser Zeit oft näher als die eigenen Eltern. Vom Ausbilder und seiner Begeisterungsfähigkeit hängt ab, ob ein junger Mensch nach der Ausbildung für den Kochberuf brennt oder für die Branche für immer verloren ist. (Foto: Tress Gastronomie)
Die Mitglieder im Netzwerk CHEFS TROPHY AUSBILDUNG sorgen für qualifizierten Nachwuchs in einem der schönsten, aber auch fordernsten Beruf der Welt. Sie engagieren sich mit hohem Verantwortungsbewusstsein und weit über das normale Maß hinaus für die Ausbildung angehender Köchinnen und Köche. Sie verstehen es par excellence, Begeisterung und Leidenschaft für den Kochberuf zu wecken und junge Menschen auf ihrem Weg in ein erfolgreiches, erfülltes Berufsleben zu begleiten. (Foto: Schloss Eberstein)
Die CHEFS TROPHY AUSBILDUNG wird inhaltlich und qualitativ getragen von einem rund 100-köpfigen Ausbilder-Netzwerk, das seit Sommer 2012 seine Aktivitäten bei chefs! bündelt. Aus diesem Pool und den jeweiligen Vorjahresgewinnern wird auch die Jury gebildet.
Die festliche Verleihung der Awards CHEFS TROPHY AUSBILDUNG an bis zu vier neue CHEFS Trophy-Betriebe pro Jahr vor rund 250 Gästen aus der ganzen Welt des Gastgewerbes und seiner Partner – vornehmlich aber Küchenchefs/Patron-Chefs/Küchendirektoren – mündet in eine große, kommunikative Küchenparty mit Live-Cooking-Stationen und heißen Beats. (Fotos: Hilke Opelt, Andreas Henn, H.-J. Dölger)
Die Gewinner der CHEFS TROPHY gehen alljährlich auf Studien-Gewinnerreise in die Vereinigten Arabischen Emirate, nach Dubai, Abu Dhabi und Ras Al Khaimah – Standort von Sponsor RAK Porcelain. Dort lernen sie die besten neuen Hotel- und Restaurantkonzepte aus erster Hand kennen und treffen deutsche Kollegen vor Ort zum Fachsimpeln. Und natürlich erleben Sie live, wie bei RAK Porcelain in Ras Al Khaimah hochwertige Porzellanlinien für die Gastronomie/Hotellerie weltweit gefertigt werden. (Fotos: Sabine Romeis)
Die CHEFS TROPHY AUSBILDUNG hat viele gute Freunde, die das große und wichtige Anliegen einer fundierten und partnerschaftlichen Ausbildung im Kochberuf gemeinsam mit uns unterstützen. Wir sind sehr dankbar für dieses Engagement!
Es war ein Sonntagabend voller Emotionen und bewegender Momente, als der Gastronomia Verlag mit seinem Magazin chefs! am 19. November vor 200 Gästen im Hotel Esperanto in Fulda die Gewinner:innen der CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2023 kürte. Insgesamt acht Betriebe und ihre Ausbilder:innen waren für die Auszeichnung nominiert. „Heute Abend ist die wichtigste Veranstaltung des Jahres. Es wird die wichtigste aller Auszeichnungen vergeben, denn unser Preis setzt da an, wo alles beginnt: bei guter Ausbildung“, sagte Sabine Romeis, Herausgeberin und Chefredakteurin chefs!, in ihren Begrüßungsworten und ergänzte: „In den aktuellen Zeiten ist Ausbildung vielleicht nicht das beherrschende Thema, aber ohne gute Ausbildung ist alles nichts!“ Die Neuen im Netzwerk der CHEFS TROPHY AUSBILDUNG (von links): Gregor Schuber & Anja Trappe (Der Öschberghof, Donaueschingen), Matthias Walter (MWalter Sehen-Staunen-Schmecken, Bad Überkingen), Pierre Binder (Ringhotel Birke, Kiel), Boris Rommel und Tobias Schumacher (Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen).
