MANAGEMENT

Heiko Antoniewicz – Geschäftsführer, Antoniewicz GmbH und Kulinarik Kiste, Werne

„Das Schlimmste ist die Angst vor Veränderung“

Blick zurück und nach vorn: 8 Fragen rund um Pandemie, Lockdown und die Herausforderungen der Restart-Phase an Heiko Antoniewicz, Geschäftsführer, Antoniewicz GmbH und Kulinarik Kiste, Werne
Messerpflege mit Messerexperte Alexander Walker aus dem Hause Giesser Messer

Lange Freude an scharfen Schätzchen

Schneidenwinkel, balliger Schliff, Abziehen, Grat aufrichten: Klar, jeder Kochprofi hat diese Begriffe rund um die Messerpflege schon mal gehört. Aber was hat es damit genau auf sich?
Intergastra und Internorga – Frühjahrsmessen 2021 digital

Frühjahrsmessen digital

Weil reguläre Messen in Zeiten der Pandemie nicht möglich sind, geht die Branche ins Netz. Vom 8. bis 10. März lädt die Intergastra digital zum großen Online-Branchentreffen, und vom 15. bis 17. März geht die IDX_FS powered by Internorga an den Start.
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