Seeteufel |Meerrettich | Boskop | Maple Glazed Bacon | Eistropfensalat

Kreativ mit Ahornsirup aus Kanada

In der guten Küche sorgt Ahornsirup für das besondere Aroma und die angenehme Geschmacksfülle am Gaumen. Volker Beuchert, Geschäftsführer und Küchenchef von Kirberg Catering, schwört für sein Rezept „Seeteufel mit Maple Glazed Bacon“ auf den sehr dunklen Ahornsirup.
Das Rezept: Kalbsrosenstück | Schalotten-Ahornsirup-Marmelade | fermentierte Karotten

Kreativ mit Ahornsirup aus Kanada

In der guten Küche sorgt Ahornsirup für das besondere Aroma und eine angenehme Geschmacksfülle am Gaumen. Der Koch und Aromenexperte Heiko Antoniewicz schwört auf Ahornsirup und verleiht damit seinem Kalbsrosenstück Raffinesse.