Matjes around the world

Bereits im vergangenen Jahr war die Kampagne „Matjes around the world“ von Fischfeinkost-Experte Friesenkrone ein großer Erfolg. Jetzt legt das Unternehmen aus dem schleswig-holsteinischen Marne die Aktion neu auf und steuert neue Länder und Kontinente an. Mit kreativen Rezepten und Inspirationen für die Küche rund um die Welt des Matjes liefert Friesenkrone frische Ideen für die moderne Gastronomie.

Von der Elbe an den Bosporus…

Dass Matjes mehr kann als das klassische Fischbrötchen zeigt Friesenkrone mit der ersten Station an der Hamburger Elbe und inszeniert mediterrane Matjes-Focaccia und Matjes-Pita. Damit lockert der kleine Hering das gastronomische Snack-Angebot auf. Von Hamburg aus macht sich der Fisch auf den Weg in die Türkei. Im Juni präsentiert Friesenkrone 1001 Highlights für die Speisekarte mit Matjes am Bosporus und zeigt: Die norddeutsche Fischspezialität passt perfekt zur orientalischen Küche, als Meze oder mariniert mit Bohnen und Kartoffeln.

…und von Mexiko nach Südkorea

„Viva la Matjes“ heißt es dann im Monat Juli in Rahmen der Weltreise der aromatischen Fischspezialität. Und keine Frage – auch in Kombination mit mexikanischen Burritos oder Tacos glänzt der Matjes. Letzte Station macht der kleine Bruder des Herings im August in Südkorea. Die asiatische Küche und insbesondere koreanische Gerichte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit – Korea-Food ist ein globaler Hype. Bei genauerer Betrachtung zeigt sich: Matjes bietet sich in der von rohem Fisch geprägten Küche ideal an, ob als Zutat der Bibimbap Food-Bowl oder im Kimchi-Salat.

Lust aufs Mitmachen?

Köch:innen und Gastronom:innen, die mit ihren Betrieben an der zweiten Weltreise des Matjes teilnehmen möchten, stellt Friesenkrone Vermarktungsmaterialien samt Rezeptideen zur Verfügung. Die Kampagne „Matjes around the world“ läuft von Mai bis August 2026 und wird von diversen Presse- und Social Media-Maßnahmen begleitet. Dabei präsentiert Friesenkrone die besten Umsetzungen aus teilnehmenden Betrieben in einer exklusiven Berichterstattung. www.friesenkrone.de