Die Ente ist seit 46 Jahren ununterbrochen mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und gilt als Institution der deutschen Spitzengastronomie. Mit dem Umzug ins Kloster Eberbach beginnt ein spannendes neues Kapitel – mit bewährtem Team, anerkannter Qualität und einer Prise klösterlicher Inspiration.
https://chefs-magazin.de/wp-content/uploads/2026/04/Die-Ente-zieht-um.jpg8001200Sabine Zimmererhttps://chefs-magazin.de/wp-content/uploads/2026/05/202604_header_chefs.pngSabine Zimmerer2026-04-19 17:34:472026-04-19 17:51:09Eine Gastro-Legende zieht ins Kloster Eberbach
Die kunstvoll geschichtete Ahorn-Kaffee-Creme aus dem iSi Gourmet Whip wird mit Ahornzucker bestreut und abgeflämmt. Das Naturprodukt Ahornsirup intensiviert und harmonisiert und verleiht dem Drink bzw. Dessert ein vollmundiges Geschmacksbild
Der norwegische Seelachs ist auch als Köhler oder Kohlfisch bekannt. Sein festes, muskelreiches Fleisch macht ihn zum hervorragenden Speisefisch für die kreative Küche. Jetzt sucht chefs! mit Seafood From Norway und Sternekoch Stefan Fäth die besten Rezepte mit Seelachs
https://chefs-magazin.de/wp-content/uploads/2024/09/Seelachs-scaled.jpg19202560Sabine Zimmererhttps://chefs-magazin.de/wp-content/uploads/2026/05/202604_header_chefs.pngSabine Zimmerer2024-09-30 12:29:302025-02-20 11:07:15Sexy Seelachs: Rezept kreieren und Reise nach Norwegen gewinnen!
Norwegen bietet mit seinen kalten, klaren Gewässern mit starken Strömungen die besten Voraussetzungen für erstklassige Fischqualitäten. Beispiel Seelachs: Sein festes Fleisch und sein kräftiger, intensiver Geschmack machen ihn zum Liebling von Sternekoch Christopher Haatuft
https://chefs-magazin.de/wp-content/uploads/2024/07/1200-x-800-pixel-NSC-Sjomatradet.jpg8001200Sabine Zimmererhttps://chefs-magazin.de/wp-content/uploads/2026/05/202604_header_chefs.pngSabine Zimmerer2024-08-06 15:18:242024-08-12 14:19:45Norwegischer Seelachs – der unentdeckte Gourmet-Fisch
Norwegen bietet mit seinen kalten, klaren Gewässern mit starken Strömungen die besten Voraussetzungen für erstklassige Fischqualitäten. Beispiel Seelachs: Sein festes Fleisch und sein kräftiger, intensiver Geschmack machen ihn zum Liebling der Köche
https://chefs-magazin.de/wp-content/uploads/2024/06/SFN-1200-x-800-pixel.jpg8001200Sabine Zimmererhttps://chefs-magazin.de/wp-content/uploads/2026/05/202604_header_chefs.pngSabine Zimmerer2024-07-01 11:14:482024-07-01 11:30:53Seelachs – der unterschätzte Norweger
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