For a better world of cooking

EINE HERZENSANGELEGENHEIT

Fester Bestandteil unserer DNA

Als Familienunternehmen, das bereits seit 75 Jahren am Markt tätig ist, denken und handeln wir zukunftsgerichtet. Nachhaltigkeit ist ein fester Bestandteil unserer DNA. Das beginnt bei der Entwicklung neuer Ideen für unsere Profikochtechnik und reicht über die gesamte Produktion bis hin zur Nutzung erneuerbarer Energien. Gerade als Premiumhersteller ist es unser Anspruch, die Entwicklung in unserer Branche voranzutreiben. Mit langlebigen, energiesparenden Produkten, nachhaltigen Verpackungen und vielen anderen Maßnahmen.

Mit Blick auf neueste klimawissenschaftliche Erkenntnisse haben wir uns unternehmensweit ehrgeizige Klimaziele gesetzt: Wir sind auf dem Weg zu einer CO2-neutralen Produktion. Schon seit Jahren arbeiten wir daran, unsere Emissionen deutlich zu reduzieren. So kaufen wir beispielweise Ökostrom ein und nutzen zur Erzeugung regenerativer Energien eigene Photovoltaikanlagen.

UNSERE NACHHALTIGKEITSZIELE

Das Ganze im Blick

In den vergangenen fünf Jahren haben wir zudem in eine energieeffiziente Fertigung investiert und gleichzeitig Produktionsprozesse optimiert. Der Energieverbrauch konnte so deutlich verringert und der CO2-Ausstoß von 2018 bis heute an vielen Stellen um bis zu 45 Prozent gesenkt werden. Diesen Prozentsatz möchten wir weiter erhöhen. Und so unseren Beitrag leisten für eine klimafreundliche Zukunft und für das große Ziel, die weltweite Klimaerwärmung auf anderthalb Grad zu begrenzen.

Mit unserer nachhaltigen Ausrichtung tragen wir sowohl bei uns im Unternehmen wie auch bei unseren Kundinnen und Kunden zu mehr Wirtschaftlichkeit bei. Denn weniger Ressourcenverbrauch bedeutet auch weniger Kosten. So sind unsere Geräte aus ökologischen wie auch ökonomischen Gründen von jeher darauf ausgelegt, Strom und Wasser zu sparen. Hochwertige Materialien und Langlebigkeit unterstützen diesen nachhaltigen Ansatz. Vom ganzheitlichen Anspruch bei MKN profitieren in Summe alle Beteiligten – und vor allem unser Klima.

MKN GREEN STORIES

Schritt für Schritt für eine lebenswerte Zukunft

 

Mit vielen grünen Maßnahmen macht sich MKN für Klima-, Natur- und Ressourcenschutz sowie für soziale Verantwortung stark. 

Verlässlichkeit auf der Sea Watch 5

Frisch umgebaut und mit Profikochtechnik von MKN ausgestattet macht sich das nunmehr fünfte Schiff des gemeinnützigen Sea Watch e.V. auf den Weg ins Mittelmeer. Zivile Seenotrettung lautet die Mission. Mit Platz für bis zu 500 zusätzliche Passagiere und genug Kapazität, um Alle an Bord zu versorgen, werden Schiff und Besatzung teils viele Tage am Stück auf See verbringen.

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YoungTalent Kevin ist bester „Energie-Scout“

Bei dieser Qualifizierungsmaßnahme der IHK tragen die Auszubildenden in ihren Betrieben dazu bei, Energieeinsparpotenziale zu erkennen. Bei MKN beschäftigte sich Kevin Falk mit der Frage, ob die die Salvagnini Anlage – eine ultramoderne automatische Stanz-Laser-Kombimaschine aus der Produktion – über die Wochenenden besser im Stand-by-Modus laufen oder abgestellt werden sollte.

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Profikochtechnik auf der Africa Mercy

Das Hospitalschiff bringt seit über 40 Jahren kostenlose medizinische Hilfe in Entwicklungsländer. Für das leibliche Wohl der ständigen Besatzung von über 400 ehrenamtlichen Mitarbeitern und der Patienten sorgt Premiumkochtenik von MKN.

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Unterstützung für die kleine Chiara

Sie wurde 2020 geboren und leitet unter einer seltenen Schienbeinfehlstellung. Um selbstständig laufen zu können, benötigt sie eine Operation von dem US-Kinderopropäthen und Experten auf diesem Gebiet Dr. Dror Paley. MKN unterstützt das Projekt mit einer Geldspende, um die Operation zu ermöglichen. 

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Versandtaschen aus Papier

Wir haben unsere Versand- und Lieferscheintaschen von Plastik auf Papier umgestellt. Sie bestehen aus 100 Prozent Recyclingpapier, sind selbst voll recyclingfähig und FSC-zertifiziert.

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Material einsparen mit Pendelverpackung

Als Pendelverpackungen werden Verpackungen bezeichnet, die vielfach wiederverwendet werden können und zwischen Hersteller und Kunde hin und her "pendeln". Damit spart man sich die Verpackung mit Kartonoage und Luftpolsterfolie und spart Ressourcen, Aufwand und Kosten.

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MKN eröffnet eigenes digitales Sendestudio

Das MKN Digital Center mit integrierter Showküche bietet Platz für Dreharbeiten von Livestreams, Kochshows, Expertentalks und individuellen Schulungen. Von hier aus wird von Wolfenbüttel in die ganze Welt gestreamt und einige Fahrtwege können damit eingespart werden. 

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FOR A BETTER WORLD OF COOKING

Make a #LASTING IMPACT

Fordern Sie jetzt unseren neuen Nachhaltigkeits-Whitepaper an und erfahren Sie im Detail, wie die MKN Premiumkochtechnik im Kochalltag den Strom- und Wasserverbrauch reduziert und den CO2 Ausstoß verringert. Außerdem informieren wir hier, wie der Umweltschutz in die gesamte Wertschöpfungskette integiert und der Code of Conduct als Leitlinie für ethisches und verantwortungsvolles Handeln im Unternehmen eingesetzt wird.

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